Durante la fase di start up di un progetto, soprattutto nel settore della ristorazione, non si riesce mai a stare sereni. È normale che ti senta agitato e ansioso in questo momento fondamentale, soprattutto dopo tutti gli investimenti e gli sforzi fatti per raggiungere la tanto ambita meta. La pianificazione non è per nulla scontata …
Negli ultimi anni è molto aumentata la consapevolezza di chi, operando nel complesso mondo della ristorazione, comprende quanto sia importante affrontare percorsi formativi mirati per mantenere sempre al top la propria offerta e garantire ai clienti un servizio qualitativo di assoluto valore. Non di rado, infatti, i ristoratori decidono di affidarsi ad un consulente chef …
Formazione per chi lavora nella ristorazione: differenze tra teoria e pratica Leggi altro »
“C’è crisi, quindi le uniche attività a funzionare sono quelle in cui si mangia!” “In un modo o nell’altro i ristoranti sono sempre pieni” Quante volte hai sentito frasi come queste? Quante volte hai pensato che aprire un ristorante potrebbe essere una buona soluzione per avere un’attività imprenditoriale di successo minimizzando i rischi di fallimento? …
5 consigli pratici per creare un ristorante di successo Leggi altro »
Il Catering è uno dei migliori modi per offrire alle persone un servizio eccellente e cibo di ottima qualità, a patto che lo staff ingaggiato sia costituito da professionisti con una lunga esperienza nel settore. Non è semplice infatti cimentarsi in una tipologia di lavoro che richiede grandi abilità e accortezza in fase di preparazione …
Un servizio Catering professionale è fondamentale anche per la sala ricevimenti Leggi altro »
Il Team Building (tradotto letteralmente come costruzione della squadra) oggigiorno è una delle tecniche più utilizzate da chi si occupa di risorse umane, per creare un ambiente lavorativo favorevole e un gioco di squadra sempre vincente. In qualsiasi realtà aziendale la costruzione di un team che condivida gli stessi obiettivi stimola la singola persona a …
Cooking Team Building: in cucina insieme per rafforzare il gruppo Leggi altro »
Basta saper preparare piatti eccellenti per aprire un ristorante? La domanda, volutamente provocatoria, apre le porte ad una tematica troppo spesso sottovalutata da chi decide di intraprendere un percorso nella ristorazione. La risposta è ovviamente NO, non basta essere un ottimo chef per gestire in maniera proficua una delle attività più complesse che ci possano …
Consulente chef per la ristorazione: chi è, cosa fa e perché può aiutarti Leggi altro »
Il servizio di catering, ideato più di un secolo fa negli Stati Uniti, rappresenta oggi una delle attività più diffuse e apprezzate nell’ambito della ristorazione. Quando parliamo di catering intendiamo nello specifico il servizio di fornitura di cibo e bevande pronte da consumare, presso una location predeterminata, sia essa un ristorante, un hotel, un’azienda, il …
